Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
Normas
Se recomienda su lectura, antes de "continuar", para evitar sorpresas. Muchas gracias.

http://www.supervivencia-y-naturaleza.com/f1-normas-del-syn

Será motivo de baja automática, en el sistema, a todos aquellos usuarios que habiéndose registrado:

- No se presenten, en el Subforo "Puerta de Entrada", como nuevos usuarios durante un periodo máximo de 10 días consecutivos.

- No cumplimenten el perfil de usuario.

Es de buena educación presentarse, aquí somos educados y todos, en su momento, nos presentamos.

Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

Fundado en su primera etapa (Foro SyN-I) el 20 de enero de 2009, alcanzando un total de: 290.608 Mensajes, 85.248 Temas y 3.997 Usuarios. ~7 AÑOS DE SUPERVIVENCIA EN ESPAÑOL~
 
ÍndiceÍndice  RegistrarseRegistrarse  ConectarseConectarse  Grupo Foro SyN en FacebookGrupo Foro SyN en Facebook  

Comparte | 
 

 Desuellos y evisceramientos varios.

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo 
AutorMensaje
DESMOND Knives&Pipes
COORDINADOR GENERAL FORO SyN
COORDINADOR GENERAL FORO SyN


Mensajes : 22210
Fecha de inscripción : 21/06/2011
Edad : 42
Localización : Desde el búnker de la estación El Cisne, en BILBAO

MensajeTema: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 8 Mayo - 1:08:01

Puede venir bien, para todo aquel que nunca haya desollado, eviscerado, etc, vídeos prácticos, que en mayor o menor grado, nos ayuden a por lo menos ver el modus operandi.
Como probablemente, en muchos casos, es difícil tener una práctica real de manera habitual, que nos sirva como toma de contacto y posterior aprendizaje, pues bienvenidos sean éstos vídeos para ver qué técnicas utilizan personas habituadas a ello.
Cerdos, conejos, perdices.
No es nada sangriento ni desagradable, creo, por si hay gente sensible a estos temas.

Conejos

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Cerdos

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Faisanes

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Ciervos

Aquí ya se ve un poquitillo más de sangre, pero nada demasiado fuerte.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Sólo espero que sea algo útil como técnicas, y espero que se entienda como tal.
No quiero despertar ningún debate caza sí, caza no, como antaño..... un saludo  Wink


Última edición por DESMOND-8 el Jue 16 Ene - 22:12:37, editado 1 vez
Volver arriba Ir abajo
https://www.youtube.com/user/DESMOND8syn
Madoo
Jefe de Patrulla
Jefe de Patrulla


Mensajes : 176
Fecha de inscripción : 06/07/2011
Edad : 31
Localización : Alicante

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 8 Mayo - 15:04:26

Me han gustado mucho los videos, confieso que aun no los vi todos, pero es muy interesante tener una base sobre preparar animales. Es un tema mio pendiente que aunque me parece muy importante realmente no me veo haciendolo, quizas una mezcla de aprension y que nunca he tenido a nadie cercano a mi que practicaras estas artes (fui criado y alimentado en ciudad) aunque todo seria ponerse.
Volver arriba Ir abajo
Pascual
MODERADOR GENERAL SyN & DEFENSOR DEL FORERO
MODERADOR GENERAL SyN & DEFENSOR  DEL  FORERO


Mensajes : 26723
Fecha de inscripción : 20/06/2011
Edad : 64
Localización : Desde Valencia con amor.

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 8 Mayo - 15:22:22

Para mí ver quitar a este tio la camiseta al conejo,me ha llevado a la infáncia.Mi madre me la quitaba así (sin miramientos) cuando la tenía de los nérvios.
Volver arriba Ir abajo
ruben_anubis
Aspirante a Instructor
Aspirante a Instructor


Mensajes : 1685
Fecha de inscripción : 14/08/2011
Edad : 31
Localización : Mth, S.L.P., Mx

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 8 Mayo - 18:26:41

Buenos videos.

En estos links tambien se pueden apreciar otras formas de hacerlo:

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
Volver arriba Ir abajo
http://rubenmorenoknives.blogspot.mx/
alfredomiguel
Instructor 2º
Instructor 2º


Mensajes : 2705
Fecha de inscripción : 10/03/2012
Edad : 47
Localización : Gran Canaria

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 8 Mayo - 19:14:53

uff no sé para mí el descuerar un conejo lo veo mejor como lo hacia mi madre y yo por supuesto.

Se puede hacer sin destriparlo, o ya destripado.

Se le hace al conejo un pequeño corte en el cuero a la altura de la mitad de la espalda, seguidamente metes los dedos índice y anular y tiras en dirección cabeza y rabo una ves llegues a los extremos solo tienes que tronchar las patas y cortarlas al igual que la cabeza. Luego se pede seguir el destripado como en el video, ojo no olvidar nunca la hiel si no amargaria el guiso. Solo comentar que la piel por lógica se quedaría en dos partes por lo que se aprovecha menos pero a la hora de pelar 10 ó 12 conejos esta es la manera mas rapida y eficaz que hay , en mi manera de pesar por supuesto.
Volver arriba Ir abajo
shinmentoyotomi
Instructor 1º
Instructor 1º


Mensajes : 9586
Fecha de inscripción : 02/07/2011
Edad : 41
Localización : Loja (Granada)

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 8 Mayo - 21:04:56

Bueno pues gracias por los vídeos Desmond, todo lo que sea aprender es bueno.
Volver arriba Ir abajo
Wulgarf-Fede
Aspirante a Observador
Aspirante a Observador


Mensajes : 14
Fecha de inscripción : 01/05/2012
Localización : Sevilla

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 10 Mayo - 12:02:27

me a gustado el pela faisanes, nunca lo haba visto... yo soy de los de corte y desplume en una pata, la otra atada a una rama y a sacarle el traje... pero eso no a estado nada mal, mañana tengo que matar un par de gallos para caldo y lo probare ^^, saludines a todos y gracias Desmond por los aportes
Volver arriba Ir abajo
ubiña9
Observador
Observador


Mensajes : 17
Fecha de inscripción : 11/04/2012
Edad : 47
Localización : oviedo

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Dom 27 Mayo - 19:29:20

Muy buenos videos y muy lucrativos, no hace falta idiomas para entenderlos, son de mucha utilidad.
Volver arriba Ir abajo
alfredomiguel
Instructor 2º
Instructor 2º


Mensajes : 2705
Fecha de inscripción : 10/03/2012
Edad : 47
Localización : Gran Canaria

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Dom 27 Mayo - 20:19:56

Esto me recuerda que una ves maté un cochino y me tocó destriparlo junto a mi padre y un amigo de éste, un consejo señores ponerse unos guantes de látex, de esos de lavar la losa, con esto evitarás lo que me pasó a mí que me olía a tripas de cerdo los dedos hasta una semana después y eso que casi me quedo sin huellas de tanto darle al estropajo. Por cierto el olor a pelo quemado Neutral si que no te lo quita nadie aquí no queda otra que darle al soplete y raspar.
Volver arriba Ir abajo
Talasus
Apendiz de Explorador
Apendiz de Explorador


Mensajes : 44
Fecha de inscripción : 18/09/2012
Localización : Castellón - España

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Miér 19 Sep - 23:22:43

Muchas gracias por los vídeos, el único de los mostrados al que no le he metido mano es al ciervo, el resto es "coser y cantar" Laughing

Saludos.
Volver arriba Ir abajo
Morti
Aspirante a Observador
Aspirante a Observador


Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 02/05/2012

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Miér 26 Sep - 23:28:02

Muchas gracias, son francamente utiles. Con tu permiso incluyo un enlace a un video del despiece de un corzo.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Un saludo!!
Volver arriba Ir abajo
ordoñez
Explorador
Explorador


Mensajes : 59
Fecha de inscripción : 30/09/2012

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 1 Oct - 1:14:14

interesante el sistema del tripode para los guarros...muy bueno
Volver arriba Ir abajo
LURTZ
Apendiz de Explorador
Apendiz de Explorador


Mensajes : 30
Fecha de inscripción : 01/10/2012
Localización : Huesca

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 2 Oct - 21:41:29

Hola amigo, muy interesantes los videos, pero en mi opinión y por experiencia personal, creo que los americanos o de donde sean estos señores, con el cerdo opino que es mejor la técnica de pelado, eso nos deja el cuero en su sitio y de esta manera no se desperdicia zonas tan importantes como la panceta, la papada y si conservamos el cuero en los jamones o las paletas se pueden curar y se le obtiene mejor beneficio.
Con lo del conejo estoy también de acuerdo con el compañero alfredomiguel
Volver arriba Ir abajo
thay
Nuevo registro
Nuevo registro


Mensajes : 2
Fecha de inscripción : 01/11/2012

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 1 Nov - 18:46:48

muy utiles los videos
Volver arriba Ir abajo
JCA
Aspirante a Instructor
Aspirante a Instructor


Mensajes : 1878
Fecha de inscripción : 26/08/2012
Edad : 40
Localización : Bilbao

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 1 Nov - 21:58:04

Buenos videos.
Mi familia tubo ganado siempre y preparar la carne, siempre me llamo la atencion.
Uno de los recuerdos que tengo es como mi abuelo que era un maestro en todas estas cosas me enseño a hacerlo.
Insisto de nuevo buenos videos
Volver arriba Ir abajo
veguillas
Aspirante a Observador
Aspirante a Observador


Mensajes : 13
Fecha de inscripción : 27/02/2012

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 19 Nov - 21:43:32

creo que lo del cerdo negro ese se trata de uno salvaje, por eso no le dejan la piel, porque si no a ver quien es el guapo que pela un jabalí.
Volver arriba Ir abajo
Sgt.Macrod
Instructor 1º
Instructor 1º


Mensajes : 5988
Fecha de inscripción : 30/10/2012
Edad : 57
Localización : En el altiplano de Málaga, a los pies de la montaña.

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 19 Nov - 22:17:36

Buenos sistemas para despellejar y despiezar ,siempre es bueno aprender.
Gracias por los vídeos.

Un saludo.
Volver arriba Ir abajo
Manuel jesus
Apendiz de Explorador
Apendiz de Explorador


Mensajes : 37
Fecha de inscripción : 18/11/2012
Localización : serva la bari

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 22 Nov - 15:48:36

muy didacticos los videos, pero el mas practico a mi entender es el colega del venao, con esa navajilla. gracias por los videos.
Volver arriba Ir abajo
j93x74r
Apendiz de Explorador
Apendiz de Explorador


Mensajes : 27
Fecha de inscripción : 02/11/2012

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Dom 25 Nov - 21:13:14

Muy practicos los videos, todos los cazadores deberían saber preparar la caza que abaten.

Saludos
Volver arriba Ir abajo
_Victor_
Explorador
Explorador


Mensajes : 69
Fecha de inscripción : 05/12/2012

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Sáb 8 Dic - 22:40:32

Muy buen aporte. Gracias por los vídeos ;-)
Volver arriba Ir abajo
daniel rebolledo
Observador
Observador


Mensajes : 15
Fecha de inscripción : 11/12/2012
Localización : linares

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 18 Dic - 22:47:56

están buenos los videos siempre hay cosas nuevas que aprender
Volver arriba Ir abajo
vidor
Apendiz de Explorador
Apendiz de Explorador


Mensajes : 40
Fecha de inscripción : 28/11/2012
Edad : 34
Localización : Curiyork

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 15 Ene - 5:35:22

Buenos videos,
el tipo que desolla 1 ave me impresiono.
lo hace solo con las manos


saludos
Volver arriba Ir abajo
rccl32
Observador
Observador


Mensajes : 15
Fecha de inscripción : 29/01/2013

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 31 Ene - 22:35:35

Observo, veo, y compruebo que hay muchas tecnicas para lo mismo.
Volver arriba Ir abajo
imperdible
Aspirante a Instructor
Aspirante a Instructor


Mensajes : 1459
Fecha de inscripción : 25/01/2013
Edad : 42
Localización : España

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 16 Ene - 20:21:47

Muchas gracias. Interesantes y prácticos. Ahora, y si puede ser, las manitas limpias antes de comer. Buen provecho.
Volver arriba Ir abajo
Eu mesmo
Instructor 2º
Instructor 2º


Mensajes : 3351
Fecha de inscripción : 21/09/2011
Edad : 55
Localización : Coruña - España

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Vie 17 Ene - 10:44:56

El sistema de las aves no lo había visto nunca. Interesante el aporte, gracias. Saludos
Volver arriba Ir abajo
Mushotoku_do
COORDINADOR GENERAL FORO SyN
COORDINADOR GENERAL FORO SyN


Mensajes : 46908
Fecha de inscripción : 16/06/2011
Edad : 58
Localización : Caminando por el filo de la navaja, en Málaga.

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Vie 17 Ene - 13:06:37

D. Alfredo, muchas gracias por tan interesante recopilación de vídeos.

Saludos.
Volver arriba Ir abajo
tech87
Aspirante a Observador
Aspirante a Observador


Mensajes : 5
Fecha de inscripción : 12/02/2014
Localización : Cádiz

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Miér 19 Feb - 15:22:45

Buenas, aprovecho este post para dejaros un vídeo personal con el proceso de sacrificio y limpieza de un gallo. Si hay alguien sensible a estas cosas recomiendo que no lo visualicen. 
El motivo del vídeo principalmente fue para probar la cámara, pero también por que viendo en internet algunos vídeos me parecieron a cada cual más cafres y violentos con el animal. Con esta forma es mucho más limpia y menos brusca.

P.D: Necesito un buen cuchillo, lo sé, ya me iré informando por aquí Wink

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
Volver arriba Ir abajo
Moreno
Patrullero
Patrullero


Mensajes : 85
Fecha de inscripción : 14/05/2013
Localización : Cullleredo (Coruña)

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 20 Feb - 10:42:44

Graciñas por los videos.
El que mas me ha sorprendido es el del faisan.
Si lo tengo que hacer antes de ver el video seria una orgia de plumas de mil pares de narices.
Graciñas de nuevo.
Volver arriba Ir abajo
vaas.bushcrafter
Apendiz de Explorador
Apendiz de Explorador


Mensajes : 31
Fecha de inscripción : 12/02/2014
Localización : Venezuela

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 24 Feb - 15:37:54

Del 10+.
Volver arriba Ir abajo
pitukaleya
Explorador
Explorador


Mensajes : 64
Fecha de inscripción : 14/07/2014
Edad : 47
Localización : Oviedo

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 14 Jul - 18:47:37

Interesante tema.

Yo soy de ciudad y nunca he visto hacer esas cosas. Si tuviera que hacerlo por una emergencia alimentaria, no sabría ni por donde empezar.
Volver arriba Ir abajo
defpear
Aspirante a Instructor
Aspirante a Instructor


Mensajes : 1077
Fecha de inscripción : 12/11/2012
Edad : 60
Localización : C.A.B.A. - Argentina

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 14 Jul - 20:23:01

alfredomiguel escribió:
Esto me recuerda que una ves maté un cochino y me tocó destriparlo junto a mi padre y un amigo de éste, un consejo señores ponerse unos guantes de látex, de esos de lavar la losa, con esto evitarás lo que me pasó a mí que me olía a tripas de cerdo los dedos hasta una semana después y eso que casi me quedo sin huellas de tanto darle al estropajo. Por cierto el olor a pelo quemado Neutral  si que no te lo quita nadie aquí no queda otra que darle al soplete y raspar.

Nosotros a los cerdos una vez muertos para sacarle el pelo se le echa agua caliente a unos 75º a 80º C, no hirviendo, y con un trozo de madera o el lomo del cuchillo lo pasas a contrapelo y se le sale todo y queda la piel limpia y sin éste...

Saludos
Volver arriba Ir abajo
lihuel
Nuevo registro
Nuevo registro


Mensajes : 2
Fecha de inscripción : 08/12/2014
Localización : Santa Rosa, La Pampa, Argentina

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Miér 24 Dic - 17:03:48

Muy buenos los videos, lo que nunca deja de sorprenderme de los americanos es el hecho que usan mayormente navajas de hojas chicas para el cureado y desposte  cosa que a mi me resulta incomodo.-
Saludos.-
Volver arriba Ir abajo
roderici
Jefe de Patrulla
Jefe de Patrulla


Mensajes : 138
Fecha de inscripción : 26/02/2014

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Dom 11 Ene - 17:40:27

gracias por el aporte, interesantes los que he visto hasta ahora
Volver arriba Ir abajo
zorro78
Explorador
Explorador


Mensajes : 60
Fecha de inscripción : 06/12/2013
Edad : 38
Localización : Alicante

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Jue 15 Ene - 17:45:29

muy util, gracias por compartir!
Volver arriba Ir abajo
lupus
Jefe de Patrulla
Jefe de Patrulla


Mensajes : 134
Fecha de inscripción : 18/02/2015
Edad : 57
Localización : Pamplona

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Dom 22 Feb - 17:17:49

El video del cerdo muy practico.
Pero coincidireis conmigo en que no podemos llevar en la mochila el tripode la sierra etc.
Volver arriba Ir abajo
fersie
Aspirante a Observador
Aspirante a Observador


Mensajes : 6
Fecha de inscripción : 27/09/2015
Edad : 41
Localización : Málaga

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 28 Sep - 10:42:09

Hola muy interesantes y didácticos videos. No te preocupes, todavía no conozco a nadie que se haya comido un animal mamífero terrestre vivo y sin despellejar, saludos.
Volver arriba Ir abajo
JavierAP
Instructor 2º
Instructor 2º


Mensajes : 3026
Fecha de inscripción : 06/10/2012
Edad : 49
Localización : La verde Cantabria

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 28 Sep - 15:10:27

A mi me han comido poco a poco.

Un saludo
Volver arriba Ir abajo
Pascual
MODERADOR GENERAL SyN & DEFENSOR DEL FORERO
MODERADOR GENERAL SyN & DEFENSOR  DEL  FORERO


Mensajes : 26723
Fecha de inscripción : 20/06/2011
Edad : 64
Localización : Desde Valencia con amor.

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Lun 28 Sep - 17:24:32

Conmigo lo intentaron pero me escabullí,por la buhardilla. Wink
Volver arriba Ir abajo
nocksinex
Observador
Observador


Mensajes : 20
Fecha de inscripción : 09/11/2015
Edad : 29
Localización : Jaén

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Mar 17 Nov - 15:49:13

Muy interesante, es algo que la gente de mi generación está perdiendo, de hecho cada vez que digo que he arreglado un conejo o limpiado una lubina me miran con cara de asco  Rolling Eyes
Volver arriba Ir abajo
bony
Aspirante a Observador
Aspirante a Observador


Mensajes : 9
Fecha de inscripción : 12/11/2015
Edad : 34
Localización : Badajoz

MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Miér 25 Nov - 11:43:04

Muy interesante Desmond, lo que mas me ha impresionado ( y no es la sangre ) es el video del cerdo, la templanza y el buen hacer del niño. Shocked Shocked
Volver arriba Ir abajo
Contenido patrocinado




MensajeTema: Re: Desuellos y evisceramientos varios.   Hoy a las 17:35:45

Volver arriba Ir abajo
 
Desuellos y evisceramientos varios.
Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba 
Página 1 de 1.
 Temas similares
-
» Desuellos y evisceramientos varios.
» Combinacion de varios sustratos
» Vendo cíclidos varios.Rubí-Barcelona
» comportamientos varios
» Bonsais varios.

Permisos de este foro:No puedes responder a temas en este foro.
Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).  :: F. Supervivencia en la Naturaleza. Comportamientos, actuaciones y técnicas. "SURVIVAL" - "BUSHCRAFT". :: 14. Survival International Television.-
Cambiar a: