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 Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)

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AutorMensaje
Pictolino & G.
FUNDADOR FORO SyN
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Mensajes : 19869
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MensajeTema: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Vie 13 Jul - 3:02:13

Publicado por canis_vulpes, el 8 de Febrero de 2009

"Allium ampeloprasum". Se cree que este es el antepasado silvestre del puerro cultivado, si lo pillas tierno, puedes comértelo como los puerros, a bocados tal cual, o cocerlo, en este caso, cuando estan en flor y ya secos y duros, puedes desenterrar la raíz, que es como una cabeza de ajitos, y saben a ajo muy suave... riquisimos.

Foto de la flor (ya se estaba haciendo de noche).


Foto de la raíz con varios dientes de ajo.



Otra foto más de día donde se puede ver la raíz o cabeza del ajoporro.




Aparte de los dientes de ajo tiernos, entre las envueltas de la raíz hay numerosos dientecillos que sirven para propagar la planta, no olvidéis devolverlos a la tierra, pues están muy duros para comerselos.

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Antonio
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Mensajes : 35032
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MensajeTema: Re: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Vie 13 Jul - 10:24:48

Riquisimos, como digo en mi casa nunca faltan.
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locoatardecer
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Mensajes : 3063
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Localización : Alicante

MensajeTema: Re: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Sáb 4 Ago - 1:48:27

Cuando tengo oportunidad, me traigo alguno, tienen un sabor intenso muy bueno, y los prefiero asados siempre que puedo. Buen post.

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chavyta
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Mensajes : 78
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MensajeTema: Re: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Sáb 4 Ago - 5:39:29

Anda la osa¡¡¡¡¡
Cuando leí claramente leí porro silvestre Embarassed scratch y pensé vaya ya se habían tardado ; pero muy bueno gracias por el aporte
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Mushotoku_do
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MensajeTema: Re: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Sáb 4 Ago - 13:01:55

Frescos están estupendos.

Gracias por recuperar el post.

Saludos.
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kagetora1
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MensajeTema: Re: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Mar 2 Oct - 23:53:42

No habré cogido de estos con mi padre y mi abuelo... Están muy buenos.

Un saludo
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MensajeTema: Re: Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)   Hoy a las 16:57:21

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Ajoporro, puerro silvestre (Allium ampeloprasum)
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