Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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 SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS

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Pictolino & G.
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MensajeTema: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 3:26

Publicado por RASTREADOR-SOLITARIO, el 25 de Enero de 2009

Hoy os pongo un post sobre las lapas, que son unos moluscos que
abundan en las costas rocosas y son fuente de alimento y muy ricos de
comer, son faciles de coger y solo necesitamos un utensilio con punta y
rato de estar agachados, je je je, "ojito con no resbalarse de las
rocas", de niño cogia muchas pues me he criado a la orilla del mar, he
bueceado mucho, cojita pulpos, lapas. jibias o sepias como tambien las
llaman, caracolas,cangrejos, la verdad que añoro mucho mi niñez, el
litoral es una zona donde podemos abastecernos de alimento en cantidad.
De
niño jugaba con las conchas de las lapas pues las ponia boca abajo y
parecian islas, las mas grandes eran las super islas, je je je.
Aqui podeis ver las lapas pegadas en la roca.

Con mi navaja multiusos de Aitor las extraje con cuidado de no dañar la punta.
Es conveniente pillarlas por descuido pues no estan bien pegadas,
pero una vez las tocas se pegan muy bien a la roca y cuesta un poco.

Estas no soy muy grandes pero son buenas tambien.

Aqui podeis apreciarla mejor.

Aqui se aprecia mucho mejor que en la foto de antes.

Una vez cogi un puñadito de lapas y probarlas crudas lo mejor es cocinarlas que es como estan buenas de verdad.

Pues nada a la cacerola y a cocerlas un buen rato.

Una vez rompe a hervir se dejan hasta que se separen de su concha.

Ya veis como se han soltado.

Este
platito si que esta rico rico, je je, las aliño con aceite,
sal,ajo,y perejil, ambos picados, se deja un buen rato que coja el sabor
del aliño y no os digo nada como esta este delicioso plato con una
cervecita.
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osuna
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 4:43

tienes razon las lapas estan muy buenas yo la he comido crudras y hervidas, pero si prefiero los mejillones,en el rompeolas de barcelona e pescado caasi de todo y digo casi de todo por que nunca tuve la suerte de mi compadre de pesca y aventuras pescando un bogavante de un kilo y pico.
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Antonio
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 10:10

Bien buenas son, suelo coger bastantes en la playa, hervidas y con poco de limón, de lujo.


Última edición por Antonio1955 el Vie 13 Jul 2012 - 10:51, editado 1 vez
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 10:47

Aquí, si el mar está limpio (o sea, ya casi en ningún sitio) se comen directamente de la roca.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 16:10

De peque, se las cogía a mi difunta abuela, que le encantaban.
Si no las coges a traición, se pegan en la roca más que el loctite en los dedos...... affraid
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 18:52

Gracias! Tengo que probarlo! yo también jugué de niño con ellas, pero nunca las comí.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 13 Jul 2012 - 20:42

DESMOND-8 escribió:
De peque, se las cogía a mi difunta abuela, que le encantaban.
Si no las coges a traición, se pegan en la roca más que el loctite en los dedos...... affraid

Con la punta de una navaja saltan fácil.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Sáb 14 Jul 2012 - 0:03

Tio, veo que te molan les "Llampares" con una salsa marinera estan cojonudas, pero veo que pillaste alguna "gaviotera" esas dan dolor de barriga, y no son buenas para comer ni con hambre, asi que cuidado con las gavioteras...
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Antonio
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Sáb 14 Jul 2012 - 0:29

fumanchu escribió:
Tio, veo que te molan les "Llampares" con una salsa marinera estan cojonudas, pero veo que pillaste alguna "gaviotera" esas dan dolor de barriga, y no son buenas para comer ni con hambre, asi que cuidado con las gavioteras...

¿Cuales son las gavioteras?, yo me las como todas y no me duele nada.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Sáb 14 Jul 2012 - 16:05

Antonio1955 escribió:
DESMOND-8 escribió:
De peque, se las cogía a mi difunta abuela, que le encantaban.
Si no las coges a traición, se pegan en la roca más que el loctite en los dedos...... affraid

Con la punta de una navaja saltan fácil.

En general si lo haces bien, sí....pero hay algunas veces que si la roca es plana, se pegan tanto, tanto, que aún intentando meter la punta de la navaja es súmamente difícil, hasta el punto de que rompes la concha donde estás hincando pero la jodida no sale.......... Razz
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Sáb 14 Jul 2012 - 16:21

DESMOND-8 escribió:
Antonio1955 escribió:
DESMOND-8 escribió:
De peque, se las cogía a mi difunta abuela, que le encantaban.
Si no las coges a traición, se pegan en la roca más que el loctite en los dedos...... affraid

Con la punta de una navaja saltan fácil.

En general si lo haces bien, sí....pero hay algunas veces que si la roca es plana, se pegan tanto, tanto, que aún intentando meter la punta de la navaja es súmamente difícil, hasta el punto de que rompes la concha donde estás hincando pero la jodida no sale.......... Razz

Porque no sabes usar la navaja, a mi no se me resiste ninguna.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Sáb 14 Jul 2012 - 19:28

Tambien están buenas con arroz, no las cojo desde rapazolo, de eso hace mucho, para mucha gente, comida de supervivencia en otros tiempos.
Antonio, el Desmond tiene parte de razón, alguna siempre se resiste.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Jue 10 Ene 2013 - 23:07

En mi vida he sido capaz de arrancar una lapa de una roca, es una tarea que tengo pendiente.
Cuando era pequeñaja pasaba los veranos con mis abuelos a pie de playa en Domaio y lo que siempre subía eran caramuxos para que mi abuela me los cociera, después me hacía con una aguja (de las de coser) para sacarlos de la concha y pa dentro.
Cuando bajaba la marea a veces cogía el ganapán de mi abuelo y entre las algas sacaba camarones y otras veces escarbaba en la arena para coger "el bicho" y poder ir a pescar...
La verdad es que la costa si eres un poco apañao, en la costa se puede conseguir comida fácilmente.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 11 Ene 2013 - 14:15

Hervidas con aceitito, ajito y peregil no están mal. Pero me dan yuyu como con los mejillones tomados de las rocas.

Sólo en aguas superlimpias, lejos de puertos y alejadas de toda la porquería que soltamos. Al ser filtradoras retienen todos los tóxicos del lugar. Sin más mi cuñado en Benalmádena se hizo un guiso de mejillones al vapor tomado de las rocas, y cayó desplomado en pleno paseo marítimo. Una semana en el Hospital.

No se si será cierto o no, pero un amigo gallego me indicó que es conveniente después de tomar marisco o crustaceos terminar con leche. Ya que si algo algo "malo" reacciona con la leche y todo para fuera.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 11 Ene 2013 - 14:59

Jejeje que recuerdos las lapas.... Jejeje

Hace años ya que no cojo ninguna, y de pequeño lo hacia micho, aunque la verdad, por mucho que quisiera ir ahora a cogerlas seria bastante dificil ya que los veraneantes arrasan con todo y no queda ni una despues de verano.... Mad
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 11 Ene 2013 - 16:06

Cuales son las gavioteras?
Para coger las lapas hay q meter el cuchillo y cogerla a la vez, si tocas la concha esta hace presion enseguida
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 11 Ene 2013 - 16:37

Pues la idea de mezclarlas con una ensalada me gusta bastante, cuando llegue el buen tiempo habrá que darse una vueltecita a ver si el mar nos deja. Además hoy han dicho oficialmente en la prensa, que la contaminación del Prestige ya ha desaparecido. Saludos
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Vie 11 Ene 2013 - 17:43

¿ Pero no se ponen durisimas por más que las cuezas ?



yo no he sido capaz de comerla , si las he usado de cebo para pescar



saludos
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Mar 15 Ene 2013 - 17:08

De pequeño las solia coger y me las hacian hervidas y con poco de limón.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Mar 15 Ene 2013 - 23:26

Yo aqui en Málaga las e comido tambien. Pero las e cogido bajo agua y mas grandes. Al ser más grandes estan mas duras pero la verdad es que estan muy buenas.
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MensajeTema: Re: SUPERVIVENCIA DE LITORAL (2) LAPAS   Hoy a las 19:09

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