Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

Fundado en su primera etapa (Foro SyN-I) el 20 de enero de 2009, alcanzando un total de: 290.608 Mensajes, 85.248 Temas y 3.997 Usuarios. ~7 AÑOS DE SUPERVIVENCIA EN ESPAÑOL~
 
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 Erizos de monte

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Pictolino & G.
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Mensajes : 19869
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MensajeTema: Erizos de monte   Dom 15 Jul - 3:20:57

A pesar de vivir en el sur, por las laderas de Sierranevada es bastante frecuente encontrar castaños, que por esta época ya han dejado caer sus frutos. las castañas van envueltas en una capa protectora llena de pinchos que por aquí les llaman erizos por su similitud con los erizos de mar.



Normalmente se abren y no es difícil sacar las castañas, pero otras veces no están muy abiertos y es bastante incomodo manejar estos erizos para sacar las castañas, sobre todo en plan de rebusca donde hay que aprovechar los que no están abiertos... la solución es manejarlos con los pies... pisando medio erizo con un pié y abriéndolo con el otro pie.
...





No es difícil cogerle el tranquillo y en poco tiempo podemos tener una buena cantidad de castañas de rebusca.... ya solo queda hacer unas buenas brasas y asarlas.... no olvidéis darles un corte en un lateral para que no exploten.. buen provecho.
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Antonio
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Dom 15 Jul - 15:58:53

Me gustan, donde más he cogido ha sido en Eugui las hay a montones.


Última edición por Antonio1955 el Jue 19 Jul - 10:03:45, editado 1 vez
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DESMOND Knives&Pipes
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Jue 19 Jul - 8:36:12

mmm....... Very Happy

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https://www.youtube.com/user/DESMOND8syn
heavivy
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Jue 19 Jul - 10:23:23

Nosotros las asamos en una lata, le pegamos un tiro en el culo y así tenemos un "calbochero" casero. Si estamos en casa las cocemos con anises.

Un saludo y muchas gracias.

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Mushotoku_do
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Sáb 21 Jul - 14:22:43

Que buenas!!!!

Cuando se cogen y se dejan secar, el pellejillo se quita muy fácilmente. También se pueden guardar sin el pellejillo, después de un tiempo las "pilongas" se ponen duras. Luego se pueden comer como un caramelo, se echan en la boca y se van saboreando y ablandado a la vez.

Como he dicho al principio, que buenasss!

Saludos.
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valar morghulis
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Mensajes : 525
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Sáb 21 Jul - 16:11:31

Mushotoku_do escribió:
Que buenas!!!!

Cuando se cogen y se dejan secar, el pellejillo se quita muy fácilmente. También se pueden guardar sin el pellejillo, después de un tiempo las "pilongas" se ponen duras. Luego se pueden comer como un caramelo, se echan en la boca y se van saboreando y ablandado a la vez.

Como he dicho al principio, que buenasss!

Saludos.

nosotros las castañas pilongas solo las usamos para ponerlas en los armarios para las polillas, pero no las comemos, saben fatal, aunque tambien se puede hacer con ellas una pomada muy buena para las varices, para comer la castaña dulce de toda la vida
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master-adf
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Sáb 21 Jul - 17:41:10

Si que son buenas !!

Curiosidades: Aqui, en Catalunya, las "asamos" con llama viva, de leña con hojarasca un poco verde, para que desprenda humo. Previamente le hemos hecho ese corte para que no "exploten".

Cuando estan asadas, hacemos pequeños "paquetes" con varias hojas de periodico y las mantenemos calientes un ratito, supongo para que se terminen de cocer. Como normalmente se comen en plan festivo y en grupo, un buen metodo para eso es sentarse encima. Lo que se llama "covar" las castañas, que significa "incubar" las castañas, por la semejanza con las gallinas y los huevos....

Otra cosa que me gusta es el "marron glace" (frances) y que no se que traduccion tiene al castellano, y son castañas, peladas y cocidas y dejadas macerar con azucar y licor....las venden envueltas una por una.

Tambien me ha llamado la atencion, a parte del titulo (ya me veia asando erizos de los de cuatro patas), la fecha del post: 24 de noviembre de 2013.

Sera una premonicion de lo que nos espera: subsistir con castañas ? ...

Compañero, tomatelo como con guasa, que es una broma.

Saludos.
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fumanchu
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Mensajes : 106
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Dom 22 Jul - 20:49:04

Castañes, para sacarlas pisalas y que rueden por la suela del zapato - bota, salen soles, y luego nada a tostar y hacer una "amaguestu" ... sobre la chapa de la cocina de carbon ideales, o en un tambor de labadora y al fuego... Luego despues de la fartura el mitico concurso de "pedos"...
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leontkd
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Mensajes : 147
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Jue 9 Ago - 0:47:08

Fff... Que lastima que aquí en Menorca no hay castaños... Mad
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C.TWISTER
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Mensajes : 1669
Fecha de inscripción : 19/10/2011

MensajeTema: Re: Erizos de monte   Jue 9 Ago - 17:22:40

Castañas asadas para el magosto...
Muy buena pinta.
Cojonudas con leche, miel, etc.
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MensajeTema: Re: Erizos de monte   Hoy a las 10:36:56

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Erizos de monte
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