Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

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 Una de setas

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MensajeTema: Una de setas   Lun 22 Oct - 22:13:57

Con esto de pasear el perro que le estoy cuidando a un amigo (vaya semanita me está dando) el parque del Castro de Vigo está resultando mejor escuela de micología que todas mis excursiones juntas, es que hay de todo en ese parque: Amanitas, Phallus Impúdicus, hongos yesqueros, Meripilus giganteus, Ramaria aurea...

Hoy, una Macrolepiota procera. A pesar de ser inconfundible y de ser la única que conocí de niño, no me he atrevido a cenármela, por inseguridad. En esto de la setas dicen que no te fíes solo de los libros, mejor consejo experto. Como dicen en inglés: "Todas las setas son comestibles, pero algunas solo una vez".



Y de paso, os enseño mi Taramundi setera, hale.

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MensajeTema: Re: Una de setas   Lun 22 Oct - 22:18:36

No reveles el lugar de tus hallazgos si quieres encontrar más, torpedorl !! jejeje Laughing cheers
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Antonio
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MensajeTema: Re: Una de setas   Lun 22 Oct - 22:37:01

Si es una Macrolepiota Procera, te la puedes comer tranquilo.
Hazla empanada como si fuera carne y ya nos contarás.
¿Para que llevas navaja si arrancas la seta?, hay que cortarlas, no arrancarlas.
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Ciclocampista
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MensajeTema: Re: Una de setas   Lun 22 Oct - 22:43:55

DESMOND-8 escribió:
No reveles el lugar de tus hallazgos si quieres encontrar más, torpedorl !! jejeje Laughing cheers

Bueno, el parque es muy grande, muy transitado, y las setas están por todas partes (como las cacas de perro) quien no las pilla (las setas Very Happy ) es porque no le interesa.

Antonio1955 escribió:
Si es una Macrolepiota Procera, te la puedes comer tranquilo.
Hazla empanada como si fuera carne y ya nos contarás.
¿Para que llevas navaja si arrancas la seta?, hay que cortarlas, no arrancarlas.

La Taramundi no he llevado todavía, he decidido sacarla de la caja donde dormía aburrida hoy, porque es que no paro. A partir de hoy, con librito y navaja. Por otra parte, la verdad es que no me di cuenta de qué seta era hasta llegar a casa, creí que no era comestible y quería tener todos los elementos para identificarla bien.
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MensajeTema: Re: Una de setas   Mar 23 Oct - 1:07:36

Si no me equivoco éstas en Catalunya las llamamos "Apagallums" (apaga luces), tambien se la denomina "Parasol".

Las he visto de tamaños descomunales de 40 cm de alto y mas de 25 cm de diámetro, y como se ha apuntado son comestibles aunque no muy valoradas gastronomicamente hablando.

Hay que ir con cuidado puesto que se hay otra que se le parece bastante la "Lepiota brunneoincarnata" que es venenosa.

Dejo un enlace a una noticia al respecto de las intoxicaciones provocadas por esta última, que suele reproducirse en épocas de lluvias abundantes como las actuales.

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Gracias por compartir.

En Catalunya se suele decir que uno va a "caçar bolets" (cazar setas) no a "buscar setas" así que "bona caça de bolets" (buena caza de setas).

Saludos Xavi
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gseckel
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MensajeTema: Re: Una de setas   Mar 23 Oct - 6:32:55

Me encantaría aprender a reconocer las comestibles...pero prefiero pasar. Tenemos un caso en la familia...un primo de mi madre o algo por ahí...que salieron a recoger...terminó con falla hepática fulminante, y de abono para nuevas setas.
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chocolate2
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MensajeTema: Re: Una de setas   Jue 29 Nov - 11:10:18

Está muy bien, las setas son un plato delicioso.




chocolate
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Sgt.Macrod
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MensajeTema: Re: Una de setas   Jue 29 Nov - 12:32:21

Antonio1955 escribió:
Si es una Macrolepiota Procera, te la puedes comer tranquilo.
Hazla empanada como si fuera carne y ya nos contarás.
¿Para que llevas navaja si arrancas la seta?, hay que cortarlas, no arrancarlas.


Que razón tienes Antonio, en mi casa la preparamos igual y es un manjar.

Un saludo.
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cypripedium
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MensajeTema: Re: Una de setas   Jue 29 Nov - 12:48:28

Bueno, solo decir que cuidado con coger setas en zonas que estén cerca de una calle transitada aunque sea un parque o cerca de una carretera, las setas se usan para descontaminar pues absorben los metales pesados, asi que cuidadin.

Las setas de los parques pues si las cogéis limpiarlas bien, por el tema parasitos, otra cosa es que no se que tratamientos recibe ese jardín, si les aplican herbicidas o muchos abonos, tener en cuenta ese detalle.

Los parasoles jóvenes son deliciosos, la puedes usar como si fuera una base de pizza, quedan riquísimas.

Un saludo!
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MensajeTema: Re: Una de setas   Jue 29 Nov - 13:01:38

Las macrolepiotas procera, también le llamamos parasoles, la más grande que cogí
tenia unos 40 de altura y 23 de diámetro.

Gracias por presentarla.

Un saludo.
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Antonio
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MensajeTema: Re: Una de setas   Jue 29 Nov - 13:56:45

cypripedium escribió:
Bueno, solo decir que cuidado con coger setas en zonas que estén cerca de una calle transitada aunque sea un parque o cerca de una carretera, las setas se usan para descontaminar pues absorben los metales pesados, asi que cuidadin.

Las setas de los parques pues si las cogéis limpiarlas bien, por el tema parasitos, otra cosa es que no se que tratamientos recibe ese jardín, si les aplican herbicidas o muchos abonos, tener en cuenta ese detalle.

Los parasoles jóvenes son deliciosos, la puedes usar como si fuera una base de pizza, quedan riquísimas.

Un saludo!

Abonos y herbicidas tambien tienen los tomates, las lechugas, las acelgas, las alcachofas, los tomates, las escarolas, los pimientos, las berenjenas, las judias, es decir, todo.
Se lava en condicones y ya esta.
Cerca de las carretaras pocas setas cogerás, y al lado de los caminos donde puede crecer alguna especie, normalmente no se han hechado ni herbicidas, ni pesticidas ni normalmente pasan vehículos.
Obviamente es mi opinión tan válida como la tuya, pero la que se ajusta a derecho en tanto no me demuestres lo contrario.
Ojála supiera de setas, se poquito, pero lo suficiente, creo.
Un saludo.
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cypripedium
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MensajeTema: Re: Una de setas   Jue 29 Nov - 14:12:48

Hola Antonio1955, el problema no es que las setas se las haya rociado con herbicidas o químicos, si no que los hongos debido a su naturaleza los absorben, sobre todo metales pesados, yo he visto muchas setas crecer cerca de las carreteras, no es algo raro, si te fijas se ven. El uso de combustibles con plomo hizo que se contaminase las cercanías de las carreteras, por eso esas setas no son seguras.
Contar también que muchos parques son echos con tierra sacada de movimientos de tierra que no sabes de donde vienen.

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Citación :


Una investigación del grupo de Toxicología de la facultad de Veterinaria ha estudiado la presencia de metales pesados en setas silvestres y ha confirmado que en algunos casos es especialmente alta. La investigación ha sido llevada a cabo por Julia Melgar Riol y Julián Alonso, que han publicado sus hallazgos en revistas internacionales como ‘Archives of environmental contamination and toxicology’.

Información relacionada
Podrían tener un uso biotecnológico para eliminar metales

«Descubrimos que setas comestibles no lo son tanto si nos atenemos a la captación de metales pesados», indica Julia Melgar. Se buscó la presencia de metales tóxicos como cadmio, mercurio y plomo; y otros que son oligoelementos -necesarios para la vida en determinadas dosis, pero nocivos en cantidades más elevadas- como el zinc o el cobre.

[...]


[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

Citación :


4.- Hongos ecologistas

Una de las funciones más importantes de los hongos que los seres humanos
intentan potenciar se relaciona con la mejora del medio ambiente.

Por ejemplo, se están utilizando para descomponer ciertos residuos orgánicos,

tales como los de las azucareras, los fenoles de la industria de la madera o

algunos plásticos.

También como “filtros biológicos” para eliminar metales pesados. El ejemplo

más próximo lo encontramos en la zona afectada por vertidos tóxicos en las

proximidades del Parque Nacional de Doñana.
Se dice de los sistemas que mediante el uso de seres vivos contribuyen a la

eliminación o depuración de residuos o aguas contaminadas.

Por eso, hemos buscado una nueva utilidad: la mejora del medio ambiente.
Son empleados para:
Descomponer residuos orgánicos: melazas y residuos de azucareras, fenoles
de la industria de la madera, plásticos, etc..

Acumular metales pesados, a modo de filtros biológicos, en zonas
contaminadas con estos metales, como ocurrió en Doñana.



No soy una experta en setas, pero llevo desde que tengo memoria yiendo al monte y recolectando setas de bastantes especies.

Un saludo!
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MensajeTema: Re: Una de setas   Hoy a las 21:39:51

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