Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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 Frutos secos: el hayuco.

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AutorMensaje
shinmentoyotomi
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MensajeTema: Frutos secos: el hayuco.   Miér 6 Jul - 23:11:13

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Casi un desconocido, es el fruto del haya. En Cataluña se emplea o empleaba tradicionalmente como alimento para los bueyes y a los marranos también les encanta. En cuanto a sabor hay quien lo compara con las pipas de girasol, aunque a mí personalmente me resulta incluso más sabroso que el cacahuete. Lo comí hace años en el Montseny y os garantizo que es un alimento fino fino. Según wikipedia "frutos con forma de tetraedro, alargados y lustrosos, comestibles (con sabor a pipa de girasol) y en número de 1 a 3, encerrados en una cúpula con picos blandos (no pinchudos) que al madurar se abre en 4 valvas liberando las semillas o hayucos. Estas semillas son muy ricas en almidón, aleuronas y sustancias oleosas. Se utilizan en la alimentación del ganado de cerda y, también en la extracción de un aceite para quemar o para usos comestibles ya que tiene la propiedad de no volverse rancio." O sea que los del norte buscadlo en otoño que el haya en vuestro clima más húmedo con algo de suerte la encontrais. Aquí en Andalucía lo llevamos más chungo, quizá en la sierra de Huelva.
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persep
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Jue 7 Jul - 9:40:30

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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Jue 7 Jul - 10:45:10

No lo conocía, pero se parece un poco al estramonio, ....
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 2:34:09

Tostado y pulverizado es un sucedaneo del cafe.
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DESMOND Knives&Pipes
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 9:16:35

Yo ya lo conozco y probado está. Como he dicho bastantes veces, me encantan los bosques de hayas, y en ellos suelo buscar boletus en temporada. Los conozco de eso. Son finos y relativamente sabrosos como bien dices. El que no los conozca no tiene que tener ninguna aprensión a probarlos. Gracias por mostrarlos cheers
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Antonio
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 14:59:59

Y bine bueno que esta, los que habra comido en el Coto del Quinto Real y en la Selva de Irati.
Yo no le veo parecido con el estramonio.
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 17:17:51

Si tu lo dices no seré yo quien te contradiga, que de esto sabes un huevo. Yo lo decía por el fruto, así con pinchos y dividido en partes o eso parece en el dibujo. Ya lo miraré en interenet. Gracias.
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Antonio
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 20:18:47

locoatardecer escribió:
Si tu lo dices no seré yo quien te contradiga, que de esto sabes un huevo. Yo lo decía por el fruto, así con pinchos y dividido en partes o eso parece en el dibujo. Ya lo miraré en interenet. Gracias.

Si te refieres al fruto cerrado si tiene un parecido, pero el estramonio por dentro lleva montones de semillas pequeñitas, cuando esta verde son amarillentas y cuando secas marrones.
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Antonio
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 20:28:03






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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 22:01:44

Ok ahora me queda mas claro. Muchas gracias. Tengo muy "verde" el tema plantas, valga la redundancia. Un saludo.
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Antonio
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Sáb 10 Sep - 22:34:20

locoatardecer escribió:
Ok ahora me queda mas claro. Muchas gracias. Tengo muy "verde" el tema plantas, valga la redundancia. Un saludo.

La semilla del hayuco son tres granos triangulares de forma piramidal y el del estramonio son muchas semillas pequeñas de forma redondeada y plana.
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Miér 14 Sep - 18:18:58

Hayas en la península, no las hay al sur del Hayedo de Montejo (Madrid) y el de Tejera Negra (Guadalajara). Supongo que tal vez en algún parque plantada, en zona de sombra y con buen riego..., pero vamos, que no es una especie propicia para el clima andaluz (Sierra Nevada aparte).

Por otra parte y para evitar equivocaciones, el Hayuco, es el fruto de las hayas, esos peazo de árboles, con ramas leñosas. El estramonio es una planta que podrá crecer más o menos, pero que ni de coña supera la altura de un hombre y nunca tendrá consistencia "leñosa" sino "herbácea".
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shinmentoyotomi
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Miér 14 Sep - 20:16:59

Perfectamente explicado. Por cierto, aprovechando el tema sería interesante que algún compañero que entienda de botánica se currara un artículo con las plantas útiles más comunes en España, su distribución, partes útiles, usos y demás para el manual.
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MensajeTema: Re: Frutos secos: el hayuco.   Hoy a las 9:37:36

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