Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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 Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)

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locoatardecer
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MensajeTema: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Sáb 8 Dic - 20:20:35

Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)

Bueno, como dice el título, la idea es minimizar el gasto de combustible al mínimo a la hora de cocinar porque tenemos que tirar de alacena y cocinar con los recursos que tenemos.

Había leído esto pero no lo había probado nunca.

Normalmente los fideos secos llevas el agua a ebullición y luego metes los fideos, pues bien, en dos ollas similares puse la misma cantidad de agua del tiempo y separé la misma cantidad de fideos que para que entren totalmente sumergidos, partí por la mitad.

En una olla metí los fideos y los dejé allí media hora hidratándose. Los otros fuera.

Pasada esa media hora metí los que estaban afuera en la otra olla y puse a calentar ambos al fuego a mas o menos la misma temperatura. (es decir sin precalentar)

Los fideos en remojo estuvieron listos unos 10/12 min antes y el resultado final fue mucho mejor a nivel textura y color. De hecho me sorprendió el resultado dado que no creía que fuese tanto la diferencia de tiempo y porque al probarlos a medio hacer parecía que iban mas o menos parejos. Además esperaba que se pegaran pero no, todo tranquilo Laughing

(He puesto legumbres en remojo pero los fideos nunca.)

Total que a 10 min por comida, en solo 6 comidas es una hora de combustible de ahorro que puede llegar a no ser nada despreciable en ciertas situaciones.

Me gustaría que algún otro forero lo intente para poder comprobarlo y hacer un control sobre esta prueba.

Aquí dos fotos de los fideos en el mismo plato para comparar, a la izq los hidratados derecha los no. Y luego una foto contrastada por ordenador para acentuar la diferencia si por el brillo de la pantalla les deja verlo claramente.





Igual siempre los haceis así y el colgado del pino soy yo...

Espero les sea útil la prueba.

Un saludo.
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pereitor1
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Sáb 8 Dic - 20:30:21

Una idea prueba a dejarlos en remojo una hora con la sal y las especias y lo llevas todo a ebullicion 2 minutos y lo apartas del fuego. y luego veras el resultado
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pereitor1
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Sáb 8 Dic - 20:34:00

dejalo reposar en el agua caliente y remueve sin parar o tendras una masa compacta en vez de fideos
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gseckel
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 0:01:58

10 a 12 min antes?? pero si sólo se demoran 4 minutos hirviendo....
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 0:04:48

¿y no quedan demasiado "blandengues" con el remojón? Además, imagino que depende del grosor del fideo pero los finos en 3 minutos están...
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Jaro
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 0:05:38

que ahorrativo

habrá que probarlo, buena idea
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 1:09:21

jjajajaj... creo que no se ha entendido muy bien el post.

A ver... lo explico mejor.

Los fídeos chinos 4 min, los normales mas.

Pero los Spaghetti de semola del Mercadona dice el paquete 8 min (que según el tipo de agua y tu gusto cambia, y en mi casa en 8 min no se hacen ni de casualidad).

Entonces ahora lo vuelvo a explicar.

Ponemos el agua fría y llevamos a ebullición para luego poner los fideos y cocinar = X minutos de combustible

Ponemos los fídeos en el agua fría antes en remojo y luego llevamos a ebullición con los fideos dentro hasta cocinar = X min - 10 min.

¿se entiende?... es decir se ahorra combustible porque la cocción que marca el paquete es a partir de la ebullición.

Esto puede hacernos ahorrar bastante combustible en caso de no poder acceder a comprar combustible y tener que tirar con lo que tenemos.

Un saludo.
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 1:18:12

¡¡ Aaaaah!! ahora sí lo he pillao, perdona chico, torpón que es uno... Rolling Eyes

Interesante, interesante....
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IVANHOO78
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 1:47:47

Buena idea loco, se provara, gracias!
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ASTURIX
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   Dom 9 Dic - 22:54:42

Me gusta la idea, todo lo que signifique ahorro de energía es muy interesante. Gracias.
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MensajeTema: Re: Minimizar el gasto de combustible al cocinar (fideos)   

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