Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

Fundado en su primera etapa (Foro SyN-I) el 20 de enero de 2009, alcanzando un total de: 290.608 Mensajes, 85.248 Temas y 3.997 Usuarios. ~7 AÑOS DE SUPERVIVENCIA EN ESPAÑOL~
 
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 Pan de Bellota

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AutorMensaje
Non_Fuyades
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Mensajes : 3896
Fecha de inscripción : 14/06/2011
Edad : 61
Localización : Mañolandia

MensajeTema: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 21:37:09

Os pongo un enlace para que leáis un poco y os instruyáis.
Incluso podéis intentar hacerlo.

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Pascual
MODERADOR GENERAL SyN & DEFENSOR DEL FORERO
MODERADOR GENERAL SyN & DEFENSOR  DEL  FORERO


Mensajes : 26622
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Edad : 64
Localización : Desde Valencia con amor.

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 22:02:16

En las practicas de panificación que he hecho,no solamente hemos utilizado harina de bellotas,sino de garbanzos,almortas,arroz,cebada etc.
Hay que calcular el tanto por ciento de la mezcla con harina de trigo,por sí sola no se puede panificar,lo unico que se consigue son una especie de galletas duras como el acero.
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Mushotoku_do
COORDINADOR GENERAL FORO SyN
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Mensajes : 46776
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Edad : 58
Localización : Caminando por el filo de la navaja, en Málaga.

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 22:10:43

Non, muchas gracias por el enlace, lo he guardado en favoritos.

Saludos.
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ERMITAÑO
Instructor 2º
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Mensajes : 4750
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Edad : 51
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MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 22:50:19

Gracias por el enlace
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JavierAP
Instructor 2º
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Mensajes : 3026
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Edad : 49
Localización : La verde Cantabria

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 23:12:27

Instruido, gracias por el enlace.

Un saludo
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Antonio
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Mensajes : 35032
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Localización : Tarragona

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 23:47:10

Para salir del paso, porque la verdad es que sabe malo.
A mi no me gusta.
Prefiero la harina de algarrobas.
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Non_Fuyades
Instructor 2º
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Mensajes : 3896
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Edad : 61
Localización : Mañolandia

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Mar 2 Sep - 23:56:36

Hombre, sin duda que es amarga o casi amarga.
Pero, como bien dice Antonio, para un descosido te hace apaño.
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shinmentoyotomi
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Mensajes : 9586
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Edad : 41
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MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Miér 3 Sep - 12:45:23

Era una de las soluciones que tenían las poblaciones antiguas (especialmente celtíberas y vasconas) de sobrevivir cuando no tenían pan y no podían robarlo en los valles fluviales a sus vecinos). Otras opciones eran las castañas (usadas como las papas actuales en guisos por ejemplo).
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montero64
Instructor 1º
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Mensajes : 6836
Fecha de inscripción : 17/07/2011
Localización : Desde Sierra Morena

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Miér 3 Sep - 14:53:33

antiguamente, por desgracias era una cosa habitual, lo sé por experiencia en mi familia.........
Gracias a Dios, las cosas han cambiado, pero no está mal recordarlas.....
Gracias y Saludos
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Foresta
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Mensajes : 13359
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Localización : Toletum

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Miér 3 Sep - 23:13:32

La gente aprovechaba lo que la Naturaleza ponía a su alcance. Bellotas para alimentarse, espadañas para hacer los asientos de las sillas, de todo.

Está no bien, muy bien recordarlo, conocerlo y transmitirlo.

Gracias Non.
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Hirich
Aspirante a Observador
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Mensajes : 12
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Localización : Asturias

MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Jue 11 Sep - 15:51:34

El pan de bellotas junto con la tortilla "española" de naranja, son el menú de lujo de las penurias españolas.


"La parte blanca de las naranjas situada entre la cáscara y los gajos (no sé cómo se llama) se apartaba y se poní­a en remojo a modo de patatas cortadas. Los huevos eran sustituidos por una mezcla formada por cuatro cucharadas de harina, diez de agua, una de bicarbonato, pimienta molida, aceite, sal y colorante para darle el tono de la yema."



No quiero irme del tema pero me imagino disfrutando una de estas con una rodaja de pan de bellota. Nuestro paladar no está acostumbrado a tan grandes sutilezas  Very Happy
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marcos sierra de cazorla
Explorador
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MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Lun 29 Dic - 15:02:01

Interesante aportación,ya en la antigüedad cuando llegaron los romanos se dieron cuenta de que las poblaciones ibéricas hacían harina de bellota,aunque quizas esten mas buenas de comer tal cual o un poco asadas,gracias por la aprotacion
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MensajeTema: Re: Pan de Bellota   Hoy a las 13:34:32

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