Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

Fundado en su primera etapa (Foro SyN-I) el 20 de enero de 2009, alcanzando un total de: 290.608 Mensajes, 85.248 Temas y 3.997 Usuarios. ~7 AÑOS DE SUPERVIVENCIA EN ESPAÑOL~
 
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 Achicoria

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Antonio
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MensajeTema: Achicoria   Vie 22 Mayo - 16:03:20

Como sabéis es un sucedáneo del café, muy consumido en la época de nuestra triste Guerra Civil y en la posguerra.

 
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Mushotoku_do
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MensajeTema: Re: Achicoria   Vie 22 Mayo - 16:27:38

Las flores de color malva tienen una forma muy bonita.

Gracias por las fotos, Antonio.

Saludos.
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Pascual
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MensajeTema: Re: Achicoria   Vie 22 Mayo - 17:19:36

Para los legos en la materia lo que se utiliza son, las raíces de la planta.

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Quinigr
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MensajeTema: Re: Achicoria   Vie 22 Mayo - 17:25:22

No he llegado a conocerlo
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Pascual
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MensajeTema: Re: Achicoria   Vie 22 Mayo - 17:27:01

Claro,sois de la generación del ColaCao y de la mantequilla de los tres gustos.
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Antonio
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MensajeTema: Re: Achicoria   Vie 22 Mayo - 21:08:51

Pascual escribió:
Para los legos en la materia lo que se utiliza son, las raíces de la planta.

Efectivamente para el sucedaneo del café, aunque las hojas se comen en ensalada y las flores secas en infusiones.
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VxVendetta
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 11:42:35

Pascual escribió:
Claro,sois de la generación del ColaCao y de la mantequilla de los tres gustos.
Ya está el tío Pasqui con las picardías...

Yo la achicoria la he tomado alguna vez adulterando el café. Es amargo y le da cierto regustillo a bosta. Lo de las hojas en ensalada, a no ser que haya algún estadío de desarrollo en que la planta esté más frondosa que en las fotos, tampoco lo veo. En todo caso, gracias por mostrar.
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Pascual
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 12:44:57

Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad

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VxVendetta
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 17:13:28

Ottia, ¡qué guarrería!
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Antonio
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 20:36:21

Pascual escribió:
Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad Mad

Creo recordar que se conocía como Tulicrem.
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Druida
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 21:11:45

Yo la conozco mediante los libros de plantas que tengo y que estudio, y la he visto por donde yo vivo, pero tengo mis dudas si es excitante como la cafeína , creo que es como el café descafeinado, es sucedáneo del café, se utiliza la cascara de la raíz tostada y la hoja de la planta es comestible.
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montero64
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 21:31:45

VxVendetta escribió:
Pascual escribió:
Claro,sois de la generación del ColaCao y de la mantequilla de los tres gustos.
Ya está el tío Pasqui con las picardías...

Yo la achicoria la he tomado alguna vez adulterando el café. Es amargo y le da cierto regustillo a bosta. Lo de las hojas en ensalada, a no ser que haya algún estadío de desarrollo en que la planta esté más frondosa que en las fotos, tampoco lo veo. En todo caso, gracias por mostrar.


Es que hila fino........ Twisted Evil
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Antonio
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MensajeTema: Re: Achicoria   Sáb 23 Mayo - 21:59:17

Druida escribió:
Yo la conozco mediante los libros de plantas que tengo y que estudio, y la he visto por donde yo vivo, pero tengo mis dudas si es excitante como la cafeína , creo que es como el café descafeinado, es sucedáneo del café, se utiliza la cascara de la raíz tostada y la hoja de la planta es comestible.
Efectivamente las hojas son comestibles el sabor es similar a la de la escarola, algo más amargo, a mi me gusta, la raíz como sucedáneo del café y las flores secas en infusión, también se puede usar en infusión el los tallos de la planta.
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Druida
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MensajeTema: Re: Achicoria   Dom 24 Mayo - 11:34:50

Antonio , me interesa saber si es excitante y despeja como el café alguien me puede informar...
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VxVendetta
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MensajeTema: Re: Achicoria   Dom 24 Mayo - 15:11:35

No, estimulante no es, pero al parecer tiene un montón de propiedades buenas para el estómago y el hígado:
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Eso último me parece inspirador para hacer un licorcito amargo para el spritz del aperitivo... drunken
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Achicoria   Lun 25 Mayo - 1:14:32

Yo las hojas de achicoria para ensalda las he comido en su momento, pero el café de achicoria lo tomo bastante seguido, como es muy amarga ahora compro una que viene "torrefacta" es decir, tostada con azúcar y a todo el que le sirvo una achicoria hecha con la maquina expreso, que saca hasta la espuma, le gusta y le sorprende.

No es lo mismo que el café pero se acerca mucho mucho. Yo como soy cafetero la uso para reducir la dosis de café. 

La cantidad que le pongo de achicoria es la misma que usaría de café.

Ah... se compra en Mercadona mismo, si buscan por las infusiones, se encuentra unos paquetes pequeños, siempre ver que sea la torrefacta porque sino es muy amarga.
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MensajeTema: Re: Achicoria   Lun 25 Mayo - 8:19:12

Interesante las propiedades.
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Druida
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MensajeTema: Re: Achicoria   Miér 27 Mayo - 17:49:54

Vale , gracias.
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Druida
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MensajeTema: Re: Achicoria   Mar 16 Jun - 14:36:49

Ya la he comprado y provado  , la he comprado en el mercadona , tres o cuatro cucharadas en el torrefacto mezclado con el café en el torrefacto de la cafetera tradicional y le da un sabor muy bueno al café.
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MensajeTema: Re: Achicoria   Hoy a las 4:56:20

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