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 Medias verdades sobre algunos alimentos.

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AutorMensaje
Pascual
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MensajeTema: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 13:21:58

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Mushotoku_do
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 13:39:22

Que interesante! Sobre los alimentos que engordan se ha escrito mucho.


Suele ocurrir que los alimentos también están sujetos a modas, se dice que algo es malo (el aceite girasol mejor que el de oliva, la carne de ternera mejor que la de cerdo, los edulcorantes de fructosa mejor que el azucar, etc.) para luego decir lo contrario.

Es importante y tener muy en cosideración como se encuerta uno y en base a eso tomar / comer aquello que no le perjudique a salud y, sobre todo, sea lo que fuere, con moderación.

En fin..... gracias por la aportación, Pascual.

Saludos.
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Foresta
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 15:38:39

Amén del enfoque tergiversador y sesgado de los artículos "informativos"...

Gracias, Pascual.
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kasumi danjo
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 17:51:29

tambien dicen que la birra engorda y yo estoy buenisimo de la muerte  afro
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FRARACEX
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 19:58:16

La birra es maravillosa. Eso de que engorda solo lo ha podido decir algún desalmado
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 20:10:44

Pues yo no estoy de acuerdo con el articulo en varios puntos.

Decir que el azucar engorda o no engorda es como decir que la lechuga es sana o no es sana... dependerá de cuanta, como y por quien es consumida.

Y lo curioso es que luego pone como solucíon
cito "Una forma para reducir las calorías se encuentra en el empleo de edulcorantes artificiales, como sacarina, aspartamo o ciclamato." 

entonces ¿engorda o no engorda? sino porque sugiere usar edulcorantes?...

Y desde ya les digo que no hay cosa peor para el sitema digestivo que usar mucho edulcorante. Tenga o no calorías.

Menos mal que al menos no dijo lo de la Stevia, que la mayoría de los endulzantes naturales que ponen "Stevia" en grande, en pequeño pone "1% de stevia y el resto sacarina"... mas de lo mismo.

Lo del pan tampoco lo entiendo... vale que en nutrición cada uno con su libro pero que dependel el pan, la reducción de kcal de blanco a integral puede ser 5 kcal/100 o 40...

por poner un ejemplo que encontre rapidamente




Comparativa del pan con otros alimentos como para decir que el pan no engorda (que el problema no son solo las kcal, también los carbohidratos mirar la tabla las calorias y también los carbohidratos



Ya digo que cada uno con su dieta usa su libro... pero que el pan y el azúcar no engorda vamos... no conozco dietas de adelagazar que los dejen salvo en dietas que incluyan deporte y esten balanceadas, siempre estos dos elementos se restringen a unas cantidades pequeñas.

El tema alimentario es como otros... a cada persona se le aplica de forma distinta, son muchas variables.
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Sáb 3 Oct - 21:51:35

La comida sera como todo en la vida si no abusas seguro que no es dañino , ahora si te atiborras de algo mal lo llevas por muy bueno que sea
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Dom 4 Oct - 23:08:08

la leche es mala por la lactosa ,la de soja esta contraindicada para los hombres, el actimel no es sano hay muchas comidas que nos creemos son sanas y no lo son
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Miér 7 Oct - 17:23:25

De muchos alimentos casi siempre sacan sus beneficios, después de un tiempo le sacan sus cosas malas, esto cuando "aparece" otro y asi siempre.

Aca hace tiempo lo "in" era la linaza, ahorita es la semilla de chia.
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Jue 8 Oct - 20:54:43

Yo estoy con locoatardecer, el artículo es un disparate, el que lo escribió no puede estar más desfasado. Que el pan, las patatas y el azúcar no engordan, toma ya. Por eso la OMS reduce la cantidad de azúcar diaria recomendada a menos de lo que lleva una sola lata de refresco.

Son calorías vacías sin alimento, de las disparan la insulina en la sangre. Este tipo de carbohidratos de rápida absorción son precisamente los principales sospechosos (y los estudios epidemiológicos están confirmándolo, uno tras otro) de la epidemia de obesidad y diabetes tipo 2.

Unos enlaces más provechosos si alguien quiere saber sobre la actualidad, con ciencia seria, de la nutrición.
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Jue 8 Oct - 21:28:32

Muy buenos enlaces. El primero el artículo no tiene desperdicio... aplausos, aplausos, además documentado, como me gusta a mí Very Happy


Cito:

"Los sujetos con éxito en el mantenimiento de pérdida de peso consumen en general bebidas bajas o sin calorías y reportan bajo consumo de bebidas azucaradas. La mayoría (78%) de los sujetos que consumen bebidas edulcoradas sentían que les ayudaron a controlar o a reducir sus calorías totales o la ingesta de alimentos, lo que sugiere que estas bebidas podrían desempeñar un papel en un programa de control de peso. Los cambios en los patrones de consumo de bebidas (sobre todo el aumentar el consumo de agua y, en menor medida, la reducción de bebidas azucaradas, también podrían ser estrategias  importantes para la pérdida de peso y su mantenimiento."

Esto es una verdad pero de las buenas.


Si quereis otro blog documentado y excelente, el Sr Papyrus es técnico en alimentación y se apasiona por lo que hace es [Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Jue 8 Oct - 21:30:10

Perdón... me confudí al citar (aunque tampoco está mal) la cita que quería poner arriba es esta

"No se han observado efectos beneficiosos que proporcionen motivos para recomendar el consumo regular de edulcorantes en adultos o niños. Por otra parte, los datos disponibles no muestran que exista riesgo en los consumidores ocasionales. Sin embargo, en base a los datos epidemiológicos disponibles en la actualidad, no es posible descartar por completo ciertos riesgos en el caso de consumo prolongado regular. Por lo tanto, para la población general, la evaluación global de los riesgos y beneficios potenciales no justifica el uso a largo plazo delos edulcorantes como sustitutos del azúcar, especialmente en bebidas, que son su principal aplicación. Por último, en un contexto de política nutricional en el que uno de los principales objetivos es la reducción del consumo de azúcar en el público en general, como han señalado en 2015 las directrices de la OMS sobre el consumo de azúcar, esta revisión señala que no existen datos significativos que justifiquen el fomento de la sustitución de los azúcares por edulcorantes. El objetivo de la reducción de los niveles de ingesta de azúcar debería alcanzarse mediante una reducción en los alimentos de sabor dulce en general a una edad temprana. Por lo tanto, debería recomendarse que las bebidas edulcoradas artificialmente y los refrescos azucarads no sean consumidos como un sustituto del agua."
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Jue 8 Oct - 22:25:03

locoatardecer escribió:
"Por lo tanto, debería recomendarse que las bebidas edulcoradas artificialmente y los refrescos azucarads no sean consumidos como un sustituto del agua."

Que cada vez lo hace más gente, a mí ver a tantos niños que no comen con otra cosa... Cuando yo era pequeño (siento ponerme abuelete) lo del refesco era una cosa especial de salir fuera, no algo diario.

Aunque también está, que me extraña mucho, esa gente de generaciones que crecieron sin refrescos omnipresentes que, sin embargo, no hay manera de que beban agua. Conozco unos cuantos y unas cuantas.
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Jue 8 Oct - 23:53:20

Totalmente de acuerdo.
"El agua no me gusta" "Es que sino no bebo"... vamos a ver.. .que no bebemos por placer, bebemos por necesidad ¿o no?... 

Antiguamente la gente que se veía en ese problema con el agua, le hechaba un poco de limón, gotas de anis... es decir, se buscaba una solución sana.. hoy todo viene embotellado y de ahí no salimos.

Y como ya toquemos el tema de las "Isotónicas" tipo Aquarius... ya no veas, ya no es solo las bebidas con azúcar, es que estas otras tienen un peligro que no veas, y a los niños se la dan como si fuese el zumo de naranja...
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MensajeTema: Re: Medias verdades sobre algunos alimentos.   Hoy a las 9:51:20

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