Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

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 Leche condensada casera

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potomat
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MensajeTema: Leche condensada casera   Sáb 15 Jul - 19:37:42

Muchas veces he querido saber como se podría hacer leche condensada casera; Aquí lo he encontrado:

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Pascual
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Sáb 15 Jul - 19:52:22

Como estamos acostumbrados a la de bote de toda la vida,esta me parece un poco "rara".
Sigo como desde crio,si pillo el bote lo levanto con gran pericia.
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Sáb 15 Jul - 22:03:25

El almidón no me sonaba que fuese necesario, así que consulté la receta y efectivamente no hace falta.

1 kg de leche entera
400 gr de azúcar

Y luego al fuego a reducir.

Es que lo está usando como espesante y no se necesita, solo remover a fuego medio e ir espesando con la propia leche.

Si te pasas
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Mushotoku_do
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Sáb 15 Jul - 22:04:00

Gracias por el vídeo, buena receta a tener en cuenta.

Saludos.
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Sáb 15 Jul - 22:04:14

Decía si te pasas con el fuego se puede quemar, así que tienes que hacerlo removiendo continuamente.
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VxVendetta
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 9:49:18

A mí lo del almidón y la vainilla me sonaba raro. De todas formas, lo bueno de la leche condensada es que la hay en latas y tubo, tarda mucho en caducar y lleva (pecado de nuestros tiempos) azúcar para endulzar las penas y aportar energía.
Como, normalmente, en una casa no sobra leche que se vaya a perder, creo que voy a pasar del tema. No descarto que, después del apocalipsis, no me dedique a condensar lineales enteros del supermercado.
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Pascual
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 10:23:23

Asaltaremos los supermercados,las ferreterías y las armerías las tomaremos por la fuerza.
Y si hubiera/se un bote de la Lechera sería engullido a cara de perro.
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nonfu
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 10:40:41

Con lo rica que está al estilo japonés
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nonfu
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 10:41:58

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VxVendetta
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 11:22:22

El cocinero de estos vídeos, con la cosa esa de que batiendo te puedes hacer tu propia leche y tu propia crema de leche, el Pasqui con lo de las pericias que se gastaba de joven y Mariano, que vaya a saber Vd porqué pone una foto de una señorita disfrazada de gin-tonic moderno... si es que a veces, casi, me hacéis apartar de mi natural templanza.
El del vídeo, cuando está hablando de espesar y dice "recuérdate", lo que me recordaba era el chiste de Heidi y el abuelo. Y, en general, todo suena a guarrerida.

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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 11:54:35

En cuanto a la vainilla hay quien saboriza, tanto la leche condensada como la mantequilla, ya le aportan hierbas o lo que sea. Necesario solo la leche y el azúcar.
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Pascual
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 12:01:29

El estilo japo ¡¡Hummmmmmmmmmmm!!
Me acuerdo de un episodio parecido pero con miel de caña en mi querido Saler.
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nonfu
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   Dom 16 Jul - 12:07:33

Pascual escribió:
El estilo japo ¡¡Hummmmmmmmmmmm!!
Me acuerdo de un episodio parecido pero con miel de caña en mi querido Saler.
ÑAM, ÑAM.
o mejor dicho
SSLURP SSLURP.

El amigo del cacerolo hará bien en perder su conocida templanza.. Very Happy Very Happy
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MensajeTema: Re: Leche condensada casera   

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Leche condensada casera
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