Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Fundado en su primera etapa (Foro SyN-I) el 20 de enero de 2009, alcanzando un total de: 290.608 Mensajes, 85.248 Temas y 3.997 Usuarios. ~8 AÑOS DE SUPERVIVENCIA EN ESPAÑOL~
 
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 Sobre las algas.

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PASCUAL
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MensajeTema: Sobre las algas.   Dom 23 Jul 2017 - 19:01

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Según dicen,las verduras del futuro.
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   Dom 23 Jul 2017 - 22:11

Gracias por el enlace, las algas no son mi plato preferido, salvo la lechuga de mar que tiene un pase.

De todas formas hay que mirar bien el consumo de las algas porque suelen tener bastante contenido en Yodo, lo cual a personas con tendencia al hipertiroidismo puede traerle problemas.

Si las algas son comerciales dudo que puedan contener cantidades de arsénico sin haber sido detectado, pero si comemos salvajes no hay control, y tanto el yodo, como el arsénico, como otros tóxicos puede ser algo variable.

En Canarias se detectó por ejemplo la "Ciguatera" mejor lo explica el articulo

Descubierta una nueva alga tóxica en aguas canarias

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fuente: Periódico La Provincia.
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VxVendetta
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   Lun 24 Jul 2017 - 8:52

A mí me gustan. De las que se encuentran en las playas, la Ulva (lechuga de mar) y la Himanthalia elongata (correa, judía de mar, spaghetti de mar...) me gustan mucho.
El marisco de los vegetarianos.
Y, hablando de mariscos, las intoxicaciones no son por el consumo de macroalgas, sino porque las producen algunas microalgas del fitoplancton que, en ciertas circunstancias, proliferan, los mariscos o peces que se las comen las acumulan y tú te intoxicas al consumirlos a ellos. El artículo que enlaza locoatardecer lo explica bastante bien.
En Galicia (lo que conozco) el tema de la seguridad del marisco en el mercado legal está muy controlado, se hacen muestreos semanales, se hacen seguimientos a nivel internacional sobre cómo avanzan esas especies productoras de biotoxinas en las corrientes, están previstos los protocolos de retirada de los mariscos potencialmente tóxicos... La información llega a las autoridades, los mariscadores, las depuradoras... por fax y por mensajes de móvil y está disponible para los consumidores.
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PASCUAL
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   Lun 24 Jul 2017 - 11:41

Debo de confesar que no he probado las algas tal cual no se, si formarán parte de algún producto que haya consumido.
Ni tan siquiera con algún rollito de esos de arroz en plan japonés.
Tengo que catarlas.
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locoatardecer
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   Lun 24 Jul 2017 - 11:48

Es cierto, uno se intoxica por los peces, pero porque la gente no se come las algas salvajes, (hablamos del público en general, no del superviviente en particular), pero estas micro algas crecen sobre las macroalgas, y los peces se contaminan comiendo estas.

Lo lógico es que toda alga que pase por la producción controlada y por los controles sanitarios (es decir, la que se compra) tendría que darnos las garantías para comerlas, aunque habría que seguir revisando lo del yodo para nuestro caso.
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   Miér 2 Ago 2017 - 17:06

Algas solo he comido la nori en el sushi.
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zorro13
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   Lun 14 Ago 2017 - 19:23

interesante aporte
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MensajeTema: Re: Sobre las algas.   

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Sobre las algas.
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