Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

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 Sidra

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AutorMensaje
lagarto_verde
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MensajeTema: Sidra   Miér 24 Ago - 13:52:01



se tritura la manzana









y despues se prensa para extraer el preciado liquido, que se guarda en barricas(normalmente de madera) se deja fermentar y por ultimo, se embotella.





saludos
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shinmentoyotomi
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Mensajes : 9586
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MensajeTema: Re: Sidra   Miér 24 Ago - 15:55:11

Más sencillo imposible, lo único complicado es comprar la barrica.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Sidra   Miér 24 Ago - 17:43:58

con esa prensa se puede hacer hasta aceite de oliva
es una gozada tener todas esas herramientas a mano
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Akine_kelt
Jefe de Patrulla
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MensajeTema: Re: Sidra   Vie 2 Sep - 13:29:51

te odio!
No sabes la ilusion que tenia por hacer sidra este año, pero el presupuesto no me daba para mas y no ha podido ser, pero seguro que algun año me animare.
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Marco A
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MensajeTema: Re: Sidra   Vie 2 Sep - 13:40:19

hola eres un fiera lagarto_verde.



que recuerdos.



fermentar en barricas de madera, pipa de sidra, tumbadas con un agujero, furacu, por arriba para ir rellenado de sidra del año anterior segun fermenta.



y sin fermentar para hacer sidra dulce para el amagusetu, tradicion tipica Asturiana que consiste en comer castañas con sidra dulce.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Sidra   Lun 5 Sep - 16:58:01

marco se te olvido antes de embotellar a algunas añadir azúcar ( para los que les guste mas dulce) eso si

recomiendo utilizar botellas de sidra porque las normales tienden a explotar y luego parece eso las fallas

valencianas jajaj ( si en mi familia nos ha pasado jaja)
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Akine_kelt
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Mensajes : 135
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Localización : As Castiñeiras

MensajeTema: Re: Sidra   Lun 5 Sep - 18:02:13

Marco A escribió:
hola eres un fiera lagarto_verde.



que recuerdos.



fermentar en barricas de madera, pipa de sidra, tumbadas con un agujero, furacu, por arriba para ir rellenado de sidra del año anterior segun fermenta.



y sin fermentar para hacer sidra dulce para el amagusetu, tradicion tipica Asturiana que consiste en comer castañas con sidra dulce.

Para que luego digan que galegos y asturianos no somos primos hermanos!
Al amaguseto aqui se le llama Magosto y es basicamente lo mismo, comer castañas asadas al carbon de la hoguera con vino, sidra o lo que se tercie que anime.
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lagarto_verde
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MensajeTema: Re: Sidra   Miér 7 Sep - 23:02:09

desconocia que nuestro amagüestu( por aqui se dice asi, no se en otras partes de asturias) tambien se celebrase en galicia.ya falta poco para las castañas, tranquilos Smile (me incluyo, pues me encantan)



sobre lo del azucar en la sidra para hacerla dulce, un conocido, no solo echaba azucar, sino que metia en cada botella un grano de cebada.segun dijo, si metia 2, rebentaba, asi que es como si añades mucho azucar que coje mucha presion y rebienta(aun poniendole abrazadera al corcho)
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MensajeTema: Re: Sidra   Jue 8 Sep - 10:52:08

La sidra me encanta, pero alguna vez me he traído unas cajas a casa, desde Asturias, para abrir un día con amigos, y ya no sabe igual... no sé si será la sugestión, o que al no estar allí metidillo en el ambiente ocioso... pues eso, que no es lo mismo, me sabe diferente. Será que soy raro... Un saludo y gracias por enseñar cheers
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MensajeTema: Re: Sidra   Jue 8 Sep - 11:51:21

Gracias lagarto_verde por el post.

Aquí, en algunas zonas Andalucía el día del "tostón", festividad de todos los Santos, se sale al campo se tuestan castañas y se comen acompañándolas con anís. jejejejejeje

Saludos.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Sidra   Jue 8 Sep - 23:31:04

se dice de refran en asturias que la sidra al cruzar el negron se agria jaja
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MensajeTema: Re: Sidra   Hoy a las 6:45:15

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