Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

Fundado en su primera etapa (Foro SyN-I) el 20 de enero de 2009, alcanzando un total de: 290.608 Mensajes, 85.248 Temas y 3.997 Usuarios. ~7 AÑOS DE SUPERVIVENCIA EN ESPAÑOL~
 
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 Matanza

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AutorMensaje
Antonio
Instructor Mayor
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Mensajes : 35032
Fecha de inscripción : 13/06/2011
Edad : 61
Localización : Tarragona

MensajeTema: Matanza   Dom 27 Nov - 21:16:06

Ayer por la tarde, como todos los años por estas fechas, unos cuantos socios del Club de Tiro hicimos los tradicionales embutidos de una matanza, hoy hemos comido en el Club y cada uno se ha llevado una bolsa de estos productos.
Compramos tres cerdos en canal y con ellos hicmos salchicha, sobrasada y chorizo.
Compramos tres cerdos ya en canal.
El cuchillo que use yo para el despiece fue un BAHCO que me regaló KIRKAYU y quede encantado, de vez en cuando una pasada al filo y a seguir cortando como un bisturí.

















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zorro-solitario
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Mensajes : 335
Fecha de inscripción : 17/07/2011
Edad : 51
Localización : Aragon

MensajeTema: Re: Matanza   Dom 27 Nov - 21:21:29

En mi casa se mataban 3 y hasta 4 cerdos, bien criados. Que tiempos, ese dia era fiesta en casa. Buen color se le ve a esa mezcla, anda que olera la mar de bien.
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Akkiros
Jefe de Patrulla
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Mensajes : 183
Fecha de inscripción : 16/06/2011

MensajeTema: Re: Matanza   Dom 27 Nov - 21:46:40

Cómo os vais a poner!! menuda envidia.
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shinmentoyotomi
Instructor 1º
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Mensajes : 9586
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Edad : 41
Localización : Loja (Granada)

MensajeTema: Re: Matanza   Dom 27 Nov - 22:16:37

Yo hace ya un par de años que mis suegros no matan, pero es una de esas cosas que vale la pena hacer, sobre todo para que los críos aprendan de dónde sale el papeo bien hecho. Que la disfrutéis compañero.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Matanza   Dom 27 Nov - 23:32:04

Vaya pinta tiene todo, seguro que echasteis un dia estupendo
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axantemirt_guayota
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Fecha de inscripción : 24/06/2011
Localización : Ecero - La Roca

MensajeTema: Re: Matanza   Dom 27 Nov - 23:47:34

Buen dia si señor,aqui hace años que no veo a nadie hacer morcillas ni chorizos en una matanza,claro que tampoco puedes sacrificar en casa,pero si que las recuerdo de pequeño,cuando se mataba en casa.
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raspalindes
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Mensajes : 312
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Edad : 40
Localización : Toledo

MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 0:38:27

Antonio, yo creo que entre las recolecciones y esto menudas lecciones de autosuficiencia nos das!!!

un diez!!!!
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locoatardecer
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Mensajes : 3062
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Localización : Alicante

MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 1:11:57

Que envidia,.. si que se cuidan en el club Very Happy
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epi501
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Mensajes : 6
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MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 2:36:58

compañero no se tu pero mi ansia carnica me lleva a cuando esta la mezcla del chorizo recien hecha coger un trozo de pan y pegarle un pellisco a la masa cruda y para dentro ughhhhhhhhhhh salibando estoyyyy, eso ta de muerte y la prueba ya ni te cuento, cuando se coge un poco de masa se cocina para ver como han quedao los aliños, eso me quita el sentiooo
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ragaldi
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Mensajes : 241
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MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 11:22:23

Esto sí es una matanza y no la de Texas.
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kirkayu
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MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 15:49:56

Envidiable. Una excelente forma de pasar un buen rato con los amigos. Es una pena que se pierdan esas costumbres tan españolas. Me alegro de que te sea ùtil el Bahco, disfrùtalo con salud
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Invitado
Invitado



MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 17:14:32

Joer qué guuuapo!!! Que calidad se lo monta la peña!!

Eso si es un club con fundamento.

Sí señor!! Shocked
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Antonio
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Mensajes : 35032
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Edad : 61
Localización : Tarragona

MensajeTema: Re: Matanza   Lun 28 Nov - 21:07:58

kirkayu escribió:
Envidiable. Una excelente forma de pasar un buen rato con los amigos. Es una pena que se pierdan esas costumbres tan españolas. Me alegro de que te sea ùtil el Bahco, disfrùtalo con salud

Corta que se las pela y además se afila hasta sin saber.
Gracias.
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Invitado
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MensajeTema: Re: Matanza   Mar 29 Nov - 15:09:43

Que envidia mas sana,a disfrutarlo.
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lagarto_verde
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MensajeTema: Re: Matanza   Mar 29 Nov - 17:50:33

a nosotros nos toca la proxima semana, y ya se vendieron 2 mas hace un par de semanas.
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erkinter
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MensajeTema: Re: Matanza   Mar 29 Nov - 22:11:04

Que buenos recuerdos de mi niñez.
Hay que mantener estas tradiciones que se están perdiendo.
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stitch81
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MensajeTema: Re: Matanza   Miér 30 Nov - 16:24:02

Es una lástima que se pierda ésto, y las nuevas generaciones piensen que los cerdos nacen colgados de un gancho de carnicería...
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Gandara
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Mensajes : 361
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MensajeTema: Re: Matanza   Jue 1 Dic - 0:10:35

Hace medio año fui a la matanza de un ternero, era la primera vez que iba a una y me gustó bastante (más que nada porque fue la primera prueba visual a mis 27 años de que la carne no viene de las bandejas del Mercadona) y me llamó soberanamente la atención la cantidad de carne que puede salir de un animal. Se puede alimentar a todo un regimiento.
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lagarto_verde
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MensajeTema: Re: Matanza   Vie 2 Dic - 19:40:57

Gandara escribió:
Hace medio año fui a la matanza de un ternero, era la primera vez que iba a una y me gustó bastante (más que nada porque fue la primera prueba visual a mis 27 años de que la carne no viene de las bandejas del Mercadona) y me llamó soberanamente la atención la cantidad de carne que puede salir de un animal. Se puede alimentar a todo un regimiento.



todabia se puede matar un ternero en casa? pensaba que solo eran los cerdos, y las ovejas si las mata un musulman.
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shinmentoyotomi
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MensajeTema: Re: Matanza   Vie 2 Dic - 20:59:38

Se supone que con los permisos pertinentes (previo pago claro) y llevando las muestras de rigor al veterinario no hay diferencia...
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luis-aragon
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MensajeTema: Re: Matanza   Sáb 3 Dic - 6:01:18

no hay nada mejor que la carne de la matanza
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Companhierro
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Mensajes : 1699
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MensajeTema: Re: Matanza   Dom 4 Dic - 20:56:17

¡Que ricas las jijas fritas con manzana, acompañadas de huevos y patatas!. Saludos.
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abraxus
Jefe de Sección
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Mensajes : 267
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MensajeTema: Re: Matanza   Dom 18 Dic - 19:58:54

Me han gustado las fotos me han recordado mi infancia en Galicia en mi pueblo cuando nos reuniamos la familia a matar y preparar el cerdo con el frio y el aguardiente olor a sangre y gritos del animal me ha parecido un bonito reportaje fotográfico te felicito. Un saludo
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viper
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Mensajes : 207
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MensajeTema: Re: Matanza   Dom 18 Dic - 23:13:47

que buena pinta, ese picadillo con patatas mmmmmm envidia cochina que tengo
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MensajeTema: Re: Matanza   Hoy a las 11:13:13

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