Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).
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Supervivencia y Naturaleza (Survival & Nature).

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 Pinchos a mi estilo

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AutorMensaje
Antonio
Instructor Mayor
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Mensajes : 35032
Fecha de inscripción : 13/06/2011
Edad : 61
Localización : Tarragona

MensajeTema: Pinchos a mi estilo   Mar 13 Dic - 23:21:18

Acabo de preparar unos pinchos para llevar a mis padres que les gustan mucho, no los llamo pinchos morunos porque, entre otras cosas, llevan algo de alcohol.
Lo ingredientes que suelo usar son:

- Ternera
- Aceite
- Sal Gorda
- Agua
- Especias Morunas
- Pimentón de la Vera ( se me ha olvidado poner el bote en la foto)
- Dientes de Ajo
- Trufa negra macerada en coñac
- Un chorrito de Brandy Fernando de Castilla
- Unas setas cogidas este mediodia (Tricholoma Terreum)
- Unas setas deshidratadas (mezcla) para dar un poquito de aroma

Os pongo unas fotos







Última edición por Antonio1955 el Miér 14 Dic - 1:20:42, editado 1 vez
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Wesker59
Jefe de Campamento
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Mensajes : 843
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Edad : 34
Localización : Madrid/Avila

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Mar 13 Dic - 23:46:05

Que buena pinta tiene esos morunos! que tipo de especie de moruno usas? ras el hanout? yo tenia un compañero que me lo traia de marruecos y nada que ver con el de España, incluso el que venden en carrefour o sitios asi no es nada bueno, donde lo compras tu?

un saludo!
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Invitado
Invitado



MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 0:41:03

Joer es ver las fotos y empezar a segregar saliva!!! Laughing
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Eu mesmo
Instructor 2º
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Mensajes : 3351
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Edad : 55
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 1:01:06

He conocido algún africano mahometano pero ligth, que no le hacía ascos a un buen brandy ni a un buen orujo, si pilla esos pinchos ... menuda fiesta. Saludos
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Skull07snifer
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Localización : Coruña

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 1:06:30

BUFF... que buena pinta, y ya no me digas que los comisteis en el campo porque... no se vosotros pero a mi en el campo me sabe todo mucho mejor... muchas gracias por compartir la receta, con permiso...me la apunto.

olee!!!
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Antonio
Instructor Mayor
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Edad : 61
Localización : Tarragona

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 1:16:39

Wesker59 escribió:
Que buena pinta tiene esos morunos! que tipo de especie de moruno usas? ras el hanout? yo tenia un compañero que me lo traia de marruecos y nada que ver con el de España, incluso el que venden en carrefour o sitios asi no es nada bueno, donde lo compras tu?

un saludo!

Me las trae un amigo de Marruecos, alguna vez las he comprado en una tienda que hay en Barcelona, detrás del Palacio de Capitanía, la regenta un moro, y la verdad es que no he notado diferencia con las que me traen.
No tienen ninguna marca, vienen en una bolsa de papel.
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Antonio
Instructor Mayor
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Mensajes : 35032
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Edad : 61
Localización : Tarragona

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 1:19:41

Eu mesmo escribió:
He conocido algún africano mahometano pero ligth, que no le hacía ascos a un buen brandy ni a un buen orujo, si pilla esos pinchos ... menuda fiesta. Saludos


En el Club de Tiro teníamos de mantenimiento a un moro Mohamed Moujjou Laaroussi (seguro que es Pepe o algo así), me llegaba a las tiradas con unas cogorzas de padre y señor mío.
Un día le dije que Alá le iba a castigar y me dijo que Alá tenía cosas más importantes que hacer que preocuprse de él..
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Antonio
Instructor Mayor
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Edad : 61
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 1:20:15

Skull07snifer escribió:
BUFF... que buena pinta, y ya no me digas que los comisteis en el campo porque... no se vosotros pero a mi en el campo me sabe todo mucho mejor... muchas gracias por compartir la receta, con permiso...me la apunto.

olee!!!

Los acabo de hacer hace un rato, mañana se lo llevaré a mis padres.
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Wesker59
Jefe de Campamento
Jefe de Campamento


Mensajes : 843
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Edad : 34
Localización : Madrid/Avila

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 2:53:02

Antonio1955 escribió:
Wesker59 escribió:
Que buena pinta tiene esos morunos! que tipo de especie de moruno usas? ras el hanout? yo tenia un compañero que me lo traia de marruecos y nada que ver con el de España, incluso el que venden en carrefour o sitios asi no es nada bueno, donde lo compras tu?

un saludo!

Me las trae un amigo de Marruecos, alguna vez las he comprado en una tienda que hay en Barcelona, detrás del Palacio de Capitanía, la regenta un moro, y la verdad es que no he notado diferencia con las que me traen.
No tienen ninguna marca, vienen en una bolsa de papel.

Ras el hanout no es una marca, es una mezcla de especias, normalmente es la que ellos suelen utilizar para hacer sus morunos de cordero.

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un saludo
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AlvarF
Jefe de Patrulla
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 8:27:25

Que pinta, me ha dado hambre ya de buena mañana. Me encanta macerar mis propios pinchos, mejor que los comprados siempre. He de probar esta receta
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Antonio
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Miér 14 Dic - 8:57:31

Wesker59 escribió:
Antonio1955 escribió:
Wesker59 escribió:
Que buena pinta tiene esos morunos! que tipo de especie de moruno usas? ras el hanout? yo tenia un compañero que me lo traia de marruecos y nada que ver con el de España, incluso el que venden en carrefour o sitios asi no es nada bueno, donde lo compras tu?

un saludo!

Me las trae un amigo de Marruecos, alguna vez las he comprado en una tienda que hay en Barcelona, detrás del Palacio de Capitanía, la regenta un moro, y la verdad es que no he notado diferencia con las que me traen.
No tienen ninguna marca, vienen en una bolsa de papel.

Ras el hanout no es una marca, es una mezcla de especias, normalmente es la que ellos suelen utilizar para hacer sus morunos de cordero.

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo]

un saludo

Es con esos nombres a saber que es.
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ARKEROTGN
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Mensajes : 2104
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Localización : Tarragona

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Jue 15 Dic - 21:20:15

Por la pinta y los ingredientes tiene que estar rico, rico.
Yo estas cosas no las sé hacer. Estas hecho un manitas.

Un saludo.
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erbichejo
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Mensajes : 53
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Lun 9 Ene - 21:19:45

Acabo de cenar, pero no me importaria probar unos de esos, jejejej
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ibai
Jefe de Patrulla
Jefe de Patrulla


Mensajes : 222
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Mar 10 Ene - 17:38:06

Te falta la foto una vez en el plato....uf y encima es la hora de merendar,quie los pillara con un vasito de vino jeje Very Happy,
Un saludo.
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lexandoni
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Mensajes : 3478
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Edad : 34

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Mar 10 Ene - 18:16:11

Antonioooooo cómo se nota tu vena cocinera!!!

Qué hambre me has dado! Tienen una pinta.... mmmm...
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alatriste68
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Mensajes : 967
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Edad : 48

MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Sáb 14 Ene - 21:48:45

El toque de brandy tiene que darle un gusto peculiar. Yo le compro las especies a un morito del mercado, él mismo te hace la mezcla. También trae té de Marruecos y cosas así.

Un abrazo.
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MensajeTema: Re: Pinchos a mi estilo   Hoy a las 15:18:19

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